Как убирать картофель, чтоб он лучше и дольше хранился?
Картофель – это овощная культура, которая выращивается практически на каждом приусадебном участке. Ее выращивание – длительный и трудоемкий процесс. Картофель нуждается в регулярных окучиваниях и прополках, профилактике и борьбе с болезнями и вредителями. Это требует много времени и сил. Именно поэтому каждый огородник стремится как можно дольше сохранить собранный урожай без потери его товарных и вкусовых качеств.
Сроки уборки картофеля
Правильный уход и своевременная уборка урожая картофеля – это гарантия продолжительного и качественного хранения клубней. При слишком ранней уборке кожура корнеплодов остается очень тонкой, что негативно сказывается на их лежкости. При слишком длительном нахождении в грунте картофельные клубни могут поражаться грибковыми болезнями.
Средняя продолжительность вегетативного периода картофеля составляет 85-95 дней. Точные сроки зависят от нескольких факторов – сорта картошки, региона выращивания и климатических условий. Большинство огородников высаживают картофель в начале или середине мая. Соответственно в августе уже можно собирать урожай. Для ранних сортов – в начале месяца, для поздних в конце августа или даже начале сентября.
В Средней полосе России к уборке картофельных насаждений можно приступать в первые недели августа. В Сибири и других регионах с суровым климатом копать картошку рекомендуется не раньше конца августа или первых дней сентября.
Признаки зрелости картофеля
Определить зрелость картофельных клубней можно по их кожуре, которая становится достаточно толстой и плотной. Аккуратно потрите кожицу ногтем – если она с легкостью сдирается, картофель еще не созрел и его нужно оставить в грунте еще на несколько дней или недель.
Опытные огородники не советуют выкапывать недозрелый картофель. Тонкая кожица быстро повреждается и портится во время хранения, поэтому сохранить урожай до весны не получится.
Внимательно осмотрите картофельную ботву. Она должна быть практически полностью сухой (на 70-80%), желтой и вялой. За 8-10 дней до уборки урожая можно обрезать листву – тогда растение «направляет» на созревание клубней, а не на прирост зеленой массы.
Уборка картофеля по народным приметам и Лунному календарю
Многие огородники советуют выкапывать картофель в тот же день недели, на который в этом году выпало Благовещение. Считается, что урожай, собранный в этот день, порадует отменными вкусовыми качествами и длительным хранением. Категорически не рекомендуется заниматься уборкой картофеля в дни церковных праздников.
Перед сбором урожая можно ознакомиться с Лунным календарем. Он рекомендует копать картофель исключительно на убывающую луну в тот период, когда Луна находится в Козероге, Стрельце, Деве, Льве, Тельце, Овне. Уборка картофеля с учетом всех правил и особенностей позволит не только получить богатый урожай корнеплодов, но и сохранить его до весны без ухудшения товарных и вкусовых качеств.
