Когда убирать свеклу: 4 верных признака

Вопрос, когда убирать свеклу становится особенно актуальным для огородников в конце августа. Многие фермеры стараются оставить корнеплоды в земле как можно дольше, считая, что так она вырастет значительно крупнее. Но передерживать свеклу в грунте очень опасно – она быстро впитывает в себя влагу, начинает размягчаться и подгнивать. Поэтому очень важно знать, когда же собирать урожай.

Существуют признаки спелости свеклы, по которым можно определить оптимальный срок для выкапывания корнеплодов из грунта. Самый простой и легкий способ определения зрелости свеклы – это информация, указанная производителем на упаковке со свекольными семенами. Большинство торговых марок указывают срок созревания каждого конкретного сорта.

Среднеспелые сорта свеклы созревают уже через 80-85 дней после посадки, чаще всего во второй половине августа. Поздние разновидности корнеплодов собирают в сентябре. Поэтому желательно записать дату посева свекольных семян – это поможет вам не ошибиться с датой сбора урожая.

Если же вам точно неизвестен сорт посаженной свеклы, обратите внимание на внешний вид растения. Пожелтевшие, увядшие нижние листья, отсутствие новых, молодых листиков указывает на то, что рост надземной части свеклы остановился, она начинает активно наращивать корнеплоды. Это означает, что уже примерно через 15-20 дней огородник может собирать урожай спелой свеклы.

Также можно выкопать несколько корнеплодов и оценить их размер, внешний вид и степень зрелости. В случае если на «макушке» плода появились характерные буровато-серые наросты – это означает, что корнеплоды полностью созрели и их можно выкапывать.

Для своевременного сбора свекольного урожая обязательно нужно учитывать основные признаки спелости корнеплодов:

1. Листва овоща вянет, сохнет, становится желтой. В первую очередь засыхают нижние листья. Но обратите внимание на то, что при длительной засушливой погоде свекольная ботва начинает сохнуть значительно раньше созревания корнеплодов.
2. Если на свекле появились неровности, вздутия – это указывает на то, что она уже полностью созрела и готова выпускать новые ростки. В таком случае корнеплоды необходимо сразу же собирать, не допуская их повторного прорастания.
3. Размер спелого корнеплода должен составлять около 8-10 см в диаметре. Свекла раннеспелых сортов значительно меньше в размерах.
4. Для своевременного сбора урожая обязательно учитывайте погодные условия. Если лето было жарким и засушливым, со сбором свекольного урожая можно не торопиться.
5. При дождливой погоде свеклу нужно выкопать вовремя – избыток влаги приведет к тому, что овощ начнет подгнивать и потеряет свои вкусовые свойства.

Сбор урожая свеклы нужно проводить только после того, как корнеплод полностью созреет. Срок уборки овощей зависит от нескольких факторов – сорта посаженной свеклы, погодных условий и региона выращивания. Зная, когда лучше всего собирать корнеплоды с грядок вы сможете без проблем сохранить богатый урожай свеклы до следующего года.